早餐来一碗,滋补又清虚热|分分钟搞定

点上面存眷“学做早餐”……

立秋后，早餐吃什么好呢？早餐来一碗,滋补又清虚热|分分钟搞定——开水冲蛋，预备好开水就立马搞定哦！

简洁做法

还记得小时候家人给冲的蛋花吗？

打一个鸡蛋到碗里，打散鸡蛋，然后直接把开水倒入碗里，一边倒一边搅拌下，然后放入适当的白糖即可！

固然如今听起来，开水冲蛋像是一款阴郁摒挡，然则小时候倒是很喜欢的一道甜品，对，是甜品，因为是加了好多白糖的开水冲蛋。

小的时候咽喉肿痛的厉害，姥姥给我灌了几天的糖水蛋花，没想到真的就好了！

《本草便读》：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，能够养心营，能够退虚热。”

明代医书《医学入门》也说鸡蛋："生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。"

蛋黄在《伤寒论》中的“黄连阿胶汤”方中排在最后一个。

妙在鸡子黄，滋肾阴，养心血而安神。

蛋是血肉有情之品，补的是阴。并且蛋黄能够补中气，生化阴血，养的是肺肾之阴。

复杂做法：