13种【老干妈测评】,不只有辣椒油

2020-02-20 13:46:54



老干妈

一个让全国人民血脉喷张

让外国友人好奇的女人

光是辣椒油就有十几种口味

我干吃了13瓶

敷陈你哪些值得囤

老干妈(陶华碧)牌油制辣椒是贵州区域传统风味食品之一,1984年,陶华碧密斯凭借本身奇特的炒制工艺,推出了别具风味的佐餐调料,1996年批量生产,至今已有几十年。


作为国内生产及发卖量最大的辣椒成品生产企业,也被国外誉为尊贵调味品的"Lao GanMa",事实哪些口味最值得买?


除了暖锅底料外,我们一共购入了13瓶,个中包罗辣椒油、榨菜、腐乳、蘸水调料等等...请先收藏再看。


辣椒油篇





这一瓶是老干妈的根蒂入门款,也是经典款之一,这瓶对照全能,拌饭、面和做蘸水都能够,是回购率最高的一款。


用鼻子闻气息,辣椒的味道很香醇,配有大颗的脆生米,吃面的时候不会感觉口感单调。



这是老干妈的第二大经典口味,由油辣椒+腌渍过的豆豉构成,但因为好多人吃不惯豆豉的味道,所以这瓶受迎接水平分南北极。


因为豆豉的原因,这瓶口味有些偏咸,开盖后有很浓的豆豉味道,但不是臭臭的那种,适合夹在馒头里吃。



这瓶其实就是在豆豉油辣椒的根蒂上加了一些牛肉末,开盖后不再是浓烈的豆豉味,多了一些牛肉的香气。




不外比起其他款含有肉类的辣椒油,这一款稍微有点平平无奇,牛肉末太藐小。





这一瓶鸡油辣椒是真的有大块鸡肉在里面,味道也很有贵州辣子鸡的风味。


一开盖就能闻到很浓的辣子鸡香气,并且辣椒里面鸡肉的含量还不少,有的照样没带骨头的纯肉。




虽说比不上炒菜类的辣子鸡块巨细,但作为辣椒油里面的配肉,照样很值得介绍的。



这瓶也是含肉的辣椒油,口感对照咸,然则含肉量高,辣椒香气浓。








肉丝很大块,然则口感对照硬,吃起来像肉干,介绍给牙口对照好的人。(不得不说老干妈放肉照样挺舍得的)





这款是老干妈出的新口味,包装也和其他的有显着区别,不再是传统的油辣椒,而加了大块香菇。





没想到开盖后发现,不光有大块香菇,还有大块猪肉,并且猪肉不硬很好咬,辣油的味道也适中,适合大部门生齿味。




辣三丁,顾名思义就是有三种食材构成,离别是:豆腐干、大头菜、花生米。








一开盖就能闻到很香的气息,感受对照适合拿来做下酒菜,能够测验用来做凉拌菜的调料。






这一瓶也是新包装、新口味,看起来最人畜无害的一瓶没想到是十几瓶里面最辣的,吃了一小口就被辣到脸红。

味道闻起来很开胃,吃起来是酸辣的,和贵州的糟辣椒很像,适合拿来煮暖锅吃,不克吃辣的同伙慎入。






这一瓶油辣椒是味道最刺鼻的一款,豆豉味很浓烈,能接管的人应该对照少。


豆豉有分为黑豆做的,黄豆做的,这瓶应该就是用黄豆做的,有一些臭臭的,口感也偏硬,肉丝也对照少。



这一瓶辣油几乎没什么盐味,只有很淡的辣椒气息。




只有纯辣椒,没有其他任何佐料,重口味的我临时没想到该怎么吃它。

榨菜、腐乳篇







水豆豉,是贵州、四川、湖南常见酿造调味食品之一,能够直接佐餐,或作调料供烹饪、蘸水等等...


因为水豆豉的味重,很多人都接管无能,地位或者跟折耳根雷同...不外照样强烈介绍给勇敢测验的同伙,用来蘸水煮蔬菜,味道真的不错!



老干妈的香辣菜相信大部门的人都吃过,能够用来配粥、包馒头、炒菜用,是另一种形式的榨菜。

除了大头菜,还有一些盐菜在里面,很多不吃老干妈油辣椒的人,对香辣菜都非常喜爱,因为有无限种创意服法能够斥地...除了罐装的,还有小袋装的,然则我感觉罐装的会更轻易也更好留存一些。



老干妈的红油腐乳开盖后,闻起来没有什么香味,只有淡淡辣油的味道,然则吃起来口味还不错。




老干妈的腐乳对照小块,一次正好能够吃一块,不轻易虚耗,吃起来有一点沙沙的口感。

=包馒头吃=


老干妈有一个地道服法就是包进馒头里,没试过的同伙必然要试试!这是我们选出来的四个适合包进馒头里的口味。


包的时候注重避油,否则馒头会很吸油哦~
相信我,必然要试试!



=开罐头小技能=




其实很多人都不是很会开罐头,每次都用力到面红耳赤照样打不开,能够借助起子或是扁平的钥匙轻轻撬一下盖子,让气体进入瓶子,就很好拧开啦~




介绍购置口味

1、老干妈油辣椒

2、风味鸡油辣椒

3、干煸肉丝油辣椒

4、风味豆豉油辣椒

5、香菇油辣椒

6、番茄辣椒

7、香辣菜

(以上排名不分先后)





用餐提醒




· 近期物流运输重要,网购发货时间会对照晚,请做好心理预备

· 以上品牌根基都能够在某宝搜刮买到

· 以上介绍仅代表小我口味,仅供参考





作者 | 折耳根
图片丨VC
设计 | 不热



本文转载自我们精良的魔都吃货小分队(ID:shanghaichihuo)

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