山药，冬天最好的“食物药”，你一定要知道！

山药熬粥：能治小儿腹泻

冬天喂饭时间太久易食冷饭，小儿贪凉，不知不觉受了寒邪，伤于脾胃，就容易拉肚子。

张锡纯治这类肠胃痢疾喜用山药，可以煮新鲜山药粥巩固几天，取其补脾厚肠胃，扶正祛邪之意。

用平淡的药食两用药物来调和脾胃，治疗各种小儿生长发育遇到的状况，惟有山药补而不腻，补中有消，麻麻们可以放心使用。

如果小朋友不喜欢喝山药水寡淡的味道，张锡纯也提供了一个小方法：放一点白糖会吸收地更好，相当于药引，直入脾肺。

山药干煮水：感冒初起和感冒结束

在感冒初期，如果是外感风寒、着凉了，刚刚发现有一丝迹象，比如：流清鼻涕、打喷嚏……马上用山药干煮水喝，可以补足脾肺之气，很快就可以平息这场感冒，轻松预防。

山药干煮水喝： 大人用50g，孩子用30g煮水，趁热喝下，立刻睡觉捂汗，身体微微出汗即可，一般起床后就会活蹦乱跳的。

▲经常有朋友也会问到，一定要到30g吗？是的，因山药药性和平，用量宜大，少则不易见功。

感冒后期，很多人觉得没有症状了，以为已经痊愈，往往这时正气比较虚弱，一有凉风草动，很容易再次遭受外邪的侵袭。

此时可以用山药干煮水，再继续巩固3天，培植正气，杜绝感冒再来。

小儿感冒刚好，有点咳嗽，有点肺虚，山药干煮水喝；

小儿痰咳，或者舌苔厚，就用新鲜山药、山药干五五配比，加到汤里面试试看。

为生病不敢吃药的孕妈妈保驾护航

快速复原

孕妇是一个很敏感的人群，不敢乱吃西药和中成药，感冒、生病了还要硬扛。

山药干煮水，是一个很安全的法子。孕妇不管是受凉、感冒、咳嗽，赶紧煮一杯趁热喝，培育自身的自愈力，增强正气，抵御外邪。

喝酒、嗝逆、呕吐后，

熬煮一碗浓的山药水，身体恢复很快

宿醉，喝酒之后第二天脸色憔悴、眼干咽干、感觉身体被掏空？

此时最好的，就是马上煮碗山药水喝，比平时要煮得浓一些，这么喝几次，状态就很快恢复正常。

山药煮水，既能恢复脾胃之气，又能养脾肺之阴，正是酒后最需要的。

如何辨别山药干好坏？

很多人去药店买山药干，都会被洁白光滑的外表吸引，这种一般是商家为了方便保存，用硫磺熏过的。

▲硫磺熏过之后，结构更致密白净（就像后面那种），但吃起来会发酸，火性大。

我们要吃，一定要选生晒的山药。

新鲜山药生晒后，会因为脱水而变的发皱，会有点黑，有点黄，但吃起来有甘香。