大化举办第三届美食创新发展交流会

4月23日，由大化瑶族自治县美食行业协会、自治县良庖委美食斥地工作室主办的2024年大化第三届美食立异成长交流会在大化秀水山庄举办。自治县政协主席潘慧华，自治县政协副主席、自治县美食驱动计谋斥地办公室主任邓宝艳出席运动。

运动现场，来自傲化、都安、东兰、南宁等地的良庖委、美食行业同仁，拿出各自精心预备的50余道布满民族特色的菜品，进行交流展示。在展示区，各类精品菜肴令人大饱眼福、馋涎欲滴，良庖们互相观摩进修、商议，配合提高各自的厨艺水平。评委们纷纷拿起纸笔前去菜品展示区，从菜品的色、香、味等方面进行综合点评打分，最终评出15个地区金奖、15个立异金奖。

大假名厨委主席李华团说：“我们经由立异的体式融合内陆食材与传统菜肴，给人人带来了布满民族特色的美食，好比红水河鱼、壮瑶羊排、九里香烤七百弄鸡等菜品。今天的交流会机会可贵，进展人人能纵情享受我们大化的美食。”

大化美食协会会长张敬万说：“今天，我们举办这个美食交流会，首要是想以美食为媒、以情绪会友，雄厚我们的民族饮食文化，促进大化、东兰、南宁等地的良庖深度交流，进而擦亮大化旅行美食品牌手刺。”

据认识，近年来，大化索求出了以康养美食促成长的“美食驱动”计谋，积极打造中国康养美食旅行目的地，财富成长思路慢慢成型，财富初具规模、效益初显，先后荣获“中国长命特色美食之乡”“中国康养美食之乡”等声誉称号。大化壮瑶特色美食这张亮丽的手刺，已经成为全区县域美食品牌的成功范例。

（蓝乔颖 黄思舒）