水果蛋糕，水果蛋糕图片2022款网红款

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给小宝贝做的生日蛋糕，自己做的水果是新鲜的，奶油用的是动物奶油，蛋糕胚也没有添加剂。

By 我的夏夏夏

用料

低筋面粉 90克 玉米油 63克 牛奶 72克 蛋黄 90克 蛋清 144克 白砂糖 95克 玉米淀粉 9克 柠檬汁 3滴 淡奶油 400克 白糖（打发淡奶油用） 35克 新鲜水果 适量 奥利奥饼干 适量 彩色糖珠 适量

做法步骤

1、先做蛋黄糊：牛奶和玉米油混合至乳化；过筛筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀；加入蛋黄，划Z字搅拌均匀。

2、打发蛋白霜：蛋清加入几滴柠檬汁，打发至出现大气泡，加入三分之一白砂糖；继续打发，至出现绵密小气泡，加入三分之一白砂糖；继续打发，至出现轻微纹路，加入剩下三分之一白砂糖；最后打发至提起打蛋器，有大弯钩。

3、蛋黄糊和蛋白霜分次融合，翻拌均匀。倒入八寸模具内。

4、把模具放入预热好的烤箱，150℃烤55分钟左右。出炉倒扣脱模，冷却。

5、打发淡奶油，把白砂糖倒入淡奶油，打发至九分发，我分了一点儿，加了一些蓝莓酱混合均匀。

6、蛋糕胚切成两片，中间涂抹上带有蓝莓酱的淡奶油。然后原味淡奶油均匀的抹在蛋糕胚表面。

7、最后撒上糖珠，摆上奥利奥饼干和新鲜水果。完成✅

小贴士

每个烤箱的实际温度都大不相同，注意观察食物状态，可以根据情况调整时间和温度。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。