窗不篝灯坐,
相看白发新。
共谈为客事,
同是异乡人。
诗写梅花月,
茶煎谷雨春。
明朝愁远别,
离思欲沾巾。
——《对客》黄庚
又到周末
三五好友把酒言欢
是否经常和朋友出来吃饭
却很少请家人出门搓一顿
与其朋友圈爱
不如带着家人
享受吃一顿的美好时光
请长辈的饭最容易
因为他们口味单一,喜好传统
请长辈的饭也是最难
大郑姆斯特丹的国际范餐厅饭馆比比皆是
从东京到巴黎
从莫斯科到哈瓦那
年轻人早已被千奇百怪的味道淬炼出了强壮的味蕾
长辈们依旧喜欢那些老味道
煎炒烹炸溜闷炖
焖蒸烩煮熏卤腌
这是骨子里的老家味道
流淌在血液中融入了灵魂
精致的法餐让姥姥撇嘴
浓稠的咖喱令爷爷摇头
酸甜飘香罗宋汤不如一碗紫菜蛋花
入口即化的三文鱼不胜一条咸香鲜嫩的黄河大鲤
爷爷奶奶姥姥姥爷的问题
在这里都统统都可以解决
谷雨春红烧黄河大鲤鱼
■ 谷:五谷丰登之景
■ 雨:风调雨顺之意
■ 春:代表着勃勃生机
走进谷雨春红烧黄河大鲤鱼
家乡的味道在这里派生出新的体验
量大实惠传统的菜品让长辈们满足
透明可见的厨房吸睛
不仅让整个大厅显得更加宽敞明亮
干净的厨房
忙碌的厨师
一切操作映入眼帘
不仅是原材料
连调料都整洁有序的陈列在架子上
从操作到用料都摆在眼前
让最注重健康的家里人吃的放心
味道好分量足的菜品
满足从长到幼的口味
大小餐桌+包厢
无论是宴请宾朋还是全家聚餐
有充足的选择余地
边吃边聊
一段休闲的周末时光
絮絮叨叨
其乐融融的家庭聚会
必点菜品推荐
谷雨春红烧黄河大鲤鱼
黄河大鲤鱼不仅是中国四大名鱼之一,也是谷雨春红烧黄河大鲤鱼的当家菜品肉质肥美、口感鲜嫩、营养丰富。从招牌就不难看出谷雨春对这道红烧黄河大鲤鱼的自信。
黄河鲤鱼和一般鲤鱼有很大的区别:身形比较偏瘦长,四孔四须,赤尾金鳞才是正宗的黄河大鲤鱼。为了得到正宗的黄河大鲤鱼,谷雨春开拓了自己的养殖基地,餐桌上的每一条都按照统一的标准:公鱼,生长三年,长约40厘米,宽约12厘米,鱼重达到三斤二两时,转移到净化池喂养三个月。以豆浆泡原粮为食,“减肥修身”至三斤才可送至门店。
烹调鱼类原材料最为重要,正是经历了这些繁琐漫长的过程,谷雨春的红烧黄河大鲤鱼才能根本上保证肉质的筋软,没有腥味。
谷雨春天然豆皮
别看这是道小菜,做法上可是花费了不少心思。调味则是主厨的秘制,在郑州可找不出第二家。
2018-07-21
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2024-05-19
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