南瓜这么做，软糯可口，比面包还好吃，一家老小都喜欢！

今天就南瓜做一道人人非常喜欢的发面南瓜饼，香甜松软，味道棒极了，若是您没有烤箱，只要有一个平底锅就能搞定。喜欢的话就一路跟我来看看吧。

如今正值南瓜大量上市的时候，各类绿皮南瓜，老南瓜，在集市上随处可见。固然他们都是南瓜然则营养价格照样有所分歧，嫩南瓜中维生素c和葡萄糖含量比老南瓜雄厚，老南瓜的钙，铁，胡萝卜素的含量对照高。老南瓜中还有一种钴的成分，能够起到补血的感化。现代医学研究表明多吃一点老南瓜，能够起到防治高血压，糖尿病以及肝脏病变，还能够提高人体的免疫功能。

【南瓜小饼】

预备材料：面粉375克，南瓜泥150克，鸡蛋50克，牛奶55克，植物油45克，绵白糖55克，奶粉10克，酵母3克

建造步伐：

1、南瓜放入蒸锅中隔水蒸熟。做这种小饼，最好用老南瓜，老南瓜水分少，甜度高，做出来的小饼味道好。老南瓜越老皮越黄，皮也很结子，指甲都掐不动。

2、蒸好后的南瓜趁热用勺子压成泥，到场鸡蛋液，植物油，面粉，奶粉，牛奶，酵母，绵白糖。

3、原本想手工揉面的，暂时有点事出门了，于是将所有材料转移到面包机中，和成一个圆滑的面团，直接放入面包机中进行第一次发酵。第一次发酵至本来的两倍大。

4、将面团掏出来，充裕揉平均，将内部组织中的气泡悉数排掉。平均分成60克摆布一份的小面团，将小面团滚成圆形，用手掌轻轻按扁，放入烤盘中进行第二次发酵。

5、为了防止外观风干，烤盘外观需要盖一层保鲜膜或许将烤盘放入烤箱进行发酵。二次发酵至本来的1.5倍大，外观刷一层清水，用南瓜子稍加点缀。

6、烤盘提前预热，将烤盘放入烤箱中层，饼胚上放一张油纸再放一个烤盘压着，如许烘烤的时候饼就不会兴起来。上下火同时打开，180度，热风，烘烤25分钟摆布。最后几分钟的时候记得看着点，以免上色过深。

7、若是您没有烤箱，用平底锅也能够做哦。平底锅稍微放点油，用小火烙饼，记得盖上盖子，如许能够防止水分过多流失。半途要勤翻几回面，以免糊底。

8、悦目又好吃的南瓜小饼就做好了，暄软蓬松，甜甜美蜜，既能够当早餐，又能够在小饿的时候垫肚子。您学会了吗？赶紧收藏起来做给家人吃吧。

文章起原：半夏微雨

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