除了老干妈,还有哪些被严重低估的万能酱料?
2020-02-20 13:49:18
炒制一锅底料需要用到牛油、植物油、辣椒、郫县豆瓣酱、姜、花椒、洋葱、豆豉、白砂糖、食用盐、酿造酱油等各类辛香料:首要组成就是「 油+香料+调味料 」,这不就等于一块固体的复合酱料么?尤其这种90克小块装的,好掌握用量,又轻易携带,介绍人手囤几块。这段日子宅家,用暖锅底料+剩菜边角料花式做菜,越用越感觉——☑️ 肉汤底加猪骨汤更鲜,没有高汤的话煎个钱袋蛋加水煮开,就是一份简略素高汤。
比起外卖的麻辣烫,汤底带着蔬菜的清甜,鲜得更天然。
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